Die Analysenresultate des 2022er Olivenöls

Wir haben unsere Flaschenabfüllungen des 2022er Öls bei Matura Analitica in Vinci analysieren lassen:

Halbliterflasche mit Losnummer 42/52-22A

• Hauptsächliche Sorten: Moraiolo, Frantoio
• Freie Fettsäuren: 0,20%
• Peroxidzahl: 4,62 meq O2/kg
• Polyphenole: 610 mg/kg (nach doppelter Filterung)

Halbliterflasche mit Losnummer 43/52-22A

• Hauptsächliche Sorten: Moraiolo, Frantoio
• Freie Fettsäuren: 0,27%
• Peroxidzahl: 4,70 meq O2/kg
• Polyphenole: 640 mg/kg (nach doppelter Filterung)

Halbliterflasche mit Losnummer 44/52-22A

• Hauptsächliche Sorten: Frantoio, Moraiolo
• Freie Fettsäuren: 0,29%
• Peroxidzahl: 5,00 meq O2/kg
• Polyphenole: 650 mg/kg (nach doppelter Filterung)

Halbliterflasche mit Losnummer 45/52-22A

• Hauptsächliche Sorten: Frantoio, Moraiolo
• Freie Fettsäuren: 0,32%
• Peroxidzahl: 6,90 meq O2/kg
• Polyphenole: 525 mg/kg (nach doppelter Filterung)

Halbliterflasche mit Losnummer 46/52-22A

• Hauptsächliche Sorten: Frantoio, Moraiolo
• Freie Fettsäuren: 0,27%
• Peroxidzahl: 4,00 meq O2/kg
• Polyphenole: 607 mg/kg (nach doppelter Filterung)