Die Analysenresultate des 2008er Öls

Behälter „D“ (Abfülllose/Abfülldaten: L. 02/12/08, L. 22/01/2009)

• Chemische Analyse vom 29. 12. 2008, Laboratorio Chimico Merceologico della Camera di Commercio di Firenze (Polyphenole mittels HPLC ermittelt):
  • Freie Fettsäuren: 0,17%
  • Peroxide: 4,6 meq O2/kg
  • K 232: 1,61
  • K 270: 0,16
  • Delta K: 0,0
  • Tocopherole: 306 mg/kg
  • Polyphenole: 569 mg/kg
  • Secoiridoid-Polyphenole mit hohem und mittlerem Molekulargewicht (Oleuropein- und Ligstrosid-Verbindungen): 475 mg/kg
  • Secoiridoid-Polyphenole mit niedrigem Molekulargewicht (Tyrosol, Hydroxytyrosol): 3,2 mg/kg

Behälter „E“ (Abfülllos/Abfülldatum: L. 16/01/09)

• Chemische Analyse vom 22. 01. 2009, Laboratorio Chimico Merceologico della Camera di Commercio di Firenze (Polyphenole mittels HPLC ermittelt):
  • Freie Fettsäuren: 0,20%
  • Peroxide: 4,1 meq O2/kg
  • K 232: 1,68
  • K 270: 0,11
  • Delta K: 0,0
  • Tocopherole: 346 mg/kg
  • Polyphenole: 488 mg/kg
  • Secoiridoid-Polyphenole mit hohem und mittlerem Molekulargewicht (Oleuropein- und Ligstrosid-Verbindungen): 420 mg/kg
  • Secoiridoid-Polyphenole mit niedrigem Molekulargewicht (Tyrosol, Hydroxytyrosol): 2,0 mg/kg

Behälter „D2“ (Abfülllose/Abfülldaten: L. 23/02/2009, L. 24/02/2009)

• Chemische Analyse vom 27. Februar 2009, Matura Analitica, Vinci (Polyphenole colorimetrisch ermittelt):
  • Freie Fettsäuren: 0,22%
  • Peroxide: 4,2 meq O2/kg
  • Polyphenole: 529 mg/kg