17. Oktober 2022: Die Olivenernte 2022 hat begonnen!
































November 2022

Das neue Öl ist verfügbar! Bestellen Sie es bitte hier

Bitte beachten Sie, dass der Shop neu ist, Sie müssen sich also neu registrieren, selbst wenn Sie im alten Shop bereits bestellt haben. Bitte geben Sie Ihren Namen, die Adresse und ein NEUES Passwort ein, bevor Sie bestellen.



Sommer 2022

Leider sind weder Flaschen noch Bag-in-Box mehr verfügbar: Wir haben keinen Tropfen Öl mehr. Schreiben Sie uns bitte eine Mail, wenn wir Sie im September über die neue Ernte informieren dürfen.


  1. 9.Juni 2022

Wir fühlen uns sehr geehrt, von der Region Toskana Komplimente für diese Auszeichnung zu erhalten und für unseren jahrelangen Einsatz für die Qualität, die Nachhaltigkeit und die Wettbewerbsfähigkeit unseres Olivenöls Anerkennung zu erhalten!




  1. 3.Mai 2022

Heute kam die Nachricht mit der

Auszeichnung im Olivenölführer 2022

von Slow Food: „Olio Slow“

für das Balduccio-Olivenöl

der jüngsten Ernte:





























7. Januar 2022

Ruhe ist eingekehrt. Den allergrößten Teil unserer Produktion haben bereits die Kunden erhalten. Eine bescheidene Reserve gibts noch. Solange Vorrat…



  1. 5.Dezember 2021

Die Ernte ist praktisch beendet. Dieses Olivenjahr war von der Menge her in der Toskana sehr knapp. Nur dank der Möglichkeit, in solchen Situationen Oliven zukaufen zu können, schaffen wir es, die Bestellungen auszuführen.

Die Qualität der 2021er Öle hingegen ist mehr als zufriedenstellend. Erstens gab es weit und breit keine Olivenfliege diesen Herbst, zweitens sanken vor Erntebeginn im Oktober die Temperaturen massiv, Voraussetzung nicht nur für die Ölbildung in den Früchten, sondern auch für die Qualität. Und drittens verschafft uns unsere Angewohnheit, die Bauern gut und sofort zu bezahlen, große Vorteile betreffend Qualität der zugekauften Oliven. (Davon, dass wir nur perfekte Oliven verwerten und ausschließlich bio-zertifizierte, können Sie ausgehen.)

Die Analysenwerte zeigen, was in unseren diesjährigen Ölen steckt. Vor allem die Polyphenole sind enorm. Einzig von den Aromen hätten wir uns noch ein bisschen mehr Intensität erhofft. Aber dafür war wohl der Sommer zu trocken und zu lang…


Ihre Balduccio-Familie


 

Infos zum aktuellen Öl

2,5-l-Bag-in-Box (58,-)

0,5-l-Bio-Halbliterflasche (18,-)